やるぞぉー

メニュー構成も出来上がって愈々だわぃ
本格的に始動しなくちゃなぁー

まずは仕込み準備の書き出しとレシピ作りをしたら
バイト用の作業手順の書類作りだ

そして仕込み&ストック…

次から次とあるぞっ



真剣にどっぷりと浸からなくちゃ成し得ないかも…

今回はちょぃ塀の高い試練だと思う

相当の覚悟無しでは絶対に駄目だ


とは云え 肩の力を抜いて頭は冷静でなくちゃ…

この記事へのコメント

  • yotti

    かよさん こんにちは

    ところがねぇ またまた色々と要求がきまして
    もううんざりなんです

    きちんとしたコンセプトが定まらないうちに
    見切り発車してるので なかなか難しいのです

    正直なところ逃げ出したいです
    2010年07月14日 13:18
  • かよ

    うわぁ~
    お仕事の工程がたくさんあるんですねぇ~
    お客様には分からないところの頑張りが大切なんですね。
    お疲れさまです
    2010年07月13日 17:08

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