新・本日のおすすめ 72 ~空芯菜~

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この頃は初めて聞く野菜が多くなって 首をかしげる事頻りのおいらです

昔々から比べたら何ともまぁ種類が増えたと云うか豊富と云うか
全くもってついてゆくのが精一杯ですわぃ

最近知った中に空芯菜てのがありまして…

あちらの国 こちらの国では普通に食べられてるそうでして
一応 中国野菜と云う事なんですが 日本でも栽培され始めてるそうですぞぃ

試しに発注かけたらね
ぬぁ~んとびっくりこきこきで 愛知産のが配達されて また驚き桃の木ですわぃ

早速オイスターソースをベースに 合わせ調味料を仕立てまして炒めてみました

空芯菜自体は何の変哲もなく かえって日本の小松菜とかの方がいいなぁーっと
思いましたが 流行の野菜なもんでおすすめに入れてみました

まずまずの出来でしょうか…

軸の真ん中が空洞になっていてシャキシャキっとした食感ですが
どちらかと云うと青臭い感じがしますねぇ

「空芯菜のアジアン炒め」と ちょっとこじゃれてつけてみましたが…

どこがアジアンなんだと突っ込みは無しですぞぃ(笑)

この記事へのコメント

  • yotti

    サラ&メルさん こんばんは

    色々と調べてみるといろんな国で食されてるんですねぇ

    味付けのコツは濃い目がいいと皆さんが仰ってますが そうくればやはりビールでお口を洗浄となる訳でして これはビール党のサラ&メルさんや小生にとっては格好のつまみになりますねぇ
    この先ハマるような感じですぞぃ むひょっ
    2009年08月06日 02:17
  • yotti

    みっこさん こんばんは

    ちょこっと調べてみました
    ベトナム辺りでは日本のもやし感覚のようです
    値段も安いそうです
    カルシウム ビタミンA ビタミンCがほうれん草の2倍だとか…
    使い慣れると面白食材のひとつになりますね
    2009年08月06日 02:11
  • サラ&メル

    こんにちは。いつもおいしそうな料理を楽しみに拝見しています。
    私がよく訪れる国のひとつ、インドネシアでもカンクン・トゥミスと呼ぶ空芯菜の炒め物によく出会います。庶民的な料理で、地方によって味付けは変わりますが、ビールに合うので時々食べています。日本ではまだ小松菜ほど一般的ではないようですね。
    2009年08月05日 18:07
  • みっこ

    空芯菜?ですか。名の通りストロー状のお野菜ですね?始めて聞きましたが、どんな栄養があるのかな?ビタミンなに?とか。気になりますね~(消費者の声)
    2009年08月05日 00:46

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