試作ですぞぃ

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グランドメニューを考えるに当たって食事物の見直しは不可欠でして
年代が若い方向けのファッション性のある何かを模索中です

てな訳で おいらが通しの時に試作品を作ってみんなで食べました

改良の余地はあるものの まずは手応えバッチシでしたぞぃ ナハハッ


ネーミングは考慮中ですが「若鶏のスパイシーライス」ってのは如何なもんでしょうかねぇ

黄色いライスはサフランじゃなくて ウコンの力ですぞぃ ナハッ
バターでライスを炒めてターメリックと若干の塩と胡椒とガーリックパウダーを入れて
仕上げはナンプラーです

鶏もも肉は観音開きとして秘密のタレに1時間ほど浸け込んでから炙り焼きとします

さぁー 焼きあがった熱々の鶏もも肉を適宜にカットして ターメリックライスの上に載せたら完成です




この記事へのコメント

  • yotti

    みかちんさん こんにちは(*∩∩*)ニコニコ
    居酒屋なんですが不景気でして色々と工夫をしなくちゃ生き残れません
    ターメリックライスの美味しさが溜まりませんよ
    2009年08月21日 13:08
  • みかちん

    これも美味そうです居酒屋さん??ですか??
    色どりも綺麗
    ガッツリ好きな我が家には、たまらんシメですぞ
    2009年08月21日 00:38

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